Cách làm gỏi gà ngon không tưởng

Chỉ cần khoảng 20 phút, với những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm, chị em hãy bỏ túi ngay món gỏi gà ngon không tưởng này nhé! Hứa hẹn sẽ là một món ăn hấp dẫn trên mâm cơm gia đình trong mùa hè oi bức này.

Nguyên liệu cần có như sau:

1 đùi gà, lườn gà hoặc ức gà ( 400 gram)

1 củ hành tây nhỏ

1 củ cà rốt

80 gram lạc rang (đậu phộng rang)

2 quả ớt

1 quả chanh

1 củ tỏi

1 mớ rau răm

Gia vị gồm: Nước mắm, đường , muối, bột ngọt, hạt tiêu

Cách làm gỏi gà như sau:

Bước 1: Đem lườn gà đi rửa sạch với muối hoặc chanh, sau đó đem lên luộc chín, chờ thịt gà nguội, bạn hãy xé ra thành sợi nhỏ để đem trộn với gia vị cho ngấm. Ướp sẵn gà cùng ½ thìa caffe hạt tiêu.

Thị gà xé nhỏ và ướp với hạt tiêu (Nguồn: sotaynauan)

Bước 2: Đem cà rốt rửa sạch, thái mỏng thành sợi. Để cà rốt giòn hơn, bạn có thể ngâm sợ cà rốt trong nước đá tầm 3 phút nhé

Để làm món gỏi gà ngon, hãy thái nhỏ cà rốt (Nguồn: momkitty)

Bước 3: Tiếp tục đem hành tây thái mỏng, ngâm vào nước đá để hành tây được giòn, sau đó khử bớt mùi hăng của hành tây bằng cách ngâm vào 1 ít giấm.

Ngâm hành tây với nước giấm để khử độ hăng

khi trộn cùng thịt gà (Nguồn: toinayangi)

Bước 4: Làm nước chấm tỏi ớt. Chúng ta sử dụng 1/3 chén nước mắm trộn đều cùng 2 thìa caffe đường, 1 thìa caffe muối, 1 thìa caffe tỏi ớt, 1 thìa caffe nước chanh. Trộn cho tan hết gia vị vào nước chấm để lúc sau cho nước chấm vào gỏi gà sẽ thơm hơn

Để gỏi gà thơm ngon, hãy làm nước mắm đúng chuẩn (Nguồn: vccloud)

Bước 5: Trộn gỏi, cho thịt gà đã xé vào 1 bát lớn, tiếp tục cho nước mắm pha sẵn lúc nãy vào trộn đều. Sau đó lần lượt cho hành tây, cà rốt trộn đều. Nên sử dụng bao tay khi bóp gỏi để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và dễ trộn hơn.

Trộn đều hỗn hợp gà, cà rốt và hành tây cùng nước mắm (Nguồn: emvaobep)

Bước 6: Cảm thấy hỗn hợp đã ngấm gia vị,bạn tiếp tục cho 40 gram lạc rang dã nhuyễn ( 40 gram lạc rang còn lại để dành rải lên đĩa lúc ăn cho giòn và bùi hơn nhé!) vào cùng rau răm thái nhỏ và trộn đều

Bước 7: Trình bày ra đĩa sao cho đẹp mắt, sử dụng đậu phộng rải đều lên bề mặt đĩa, thêm 1 bông hoa bằng ớt hay cà chua sẽ làm cho món gỏi gà thêm bắt mắt hơn.

Gói gà