1 đùi gà, lườn gà hoặc ức gà ( 400 gram)
1 củ hành tây nhỏ
1 củ cà rốt
80 gram lạc rang (đậu phộng rang)
2 quả ớt
1 quả chanh
1 củ tỏi
1 mớ rau răm
Gia vị gồm: Nước mắm, đường , muối, bột ngọt, hạt tiêu
Bước 1: Đem lườn gà đi rửa sạch với muối hoặc chanh, sau đó đem lên luộc chín, chờ thịt gà nguội, bạn hãy xé ra thành sợi nhỏ để đem trộn với gia vị cho ngấm. Ướp sẵn gà cùng ½ thìa caffe hạt tiêu.
Thị gà xé nhỏ và ướp với hạt tiêu (Nguồn: sotaynauan)
Bước 2: Đem cà rốt rửa sạch, thái mỏng thành sợi. Để cà rốt giòn hơn, bạn có thể ngâm sợ cà rốt trong nước đá tầm 3 phút nhé
Để làm món gỏi gà ngon, hãy thái nhỏ cà rốt (Nguồn: momkitty)
Bước 3: Tiếp tục đem hành tây thái mỏng, ngâm vào nước đá để hành tây được giòn, sau đó khử bớt mùi hăng của hành tây bằng cách ngâm vào 1 ít giấm.
Ngâm hành tây với nước giấm để khử độ hăng
khi trộn cùng thịt gà (Nguồn: toinayangi)
Bước 4: Làm nước chấm tỏi ớt. Chúng ta sử dụng 1/3 chén nước mắm trộn đều cùng 2 thìa caffe đường, 1 thìa caffe muối, 1 thìa caffe tỏi ớt, 1 thìa caffe nước chanh. Trộn cho tan hết gia vị vào nước chấm để lúc sau cho nước chấm vào gỏi gà sẽ thơm hơn
Để gỏi gà thơm ngon, hãy làm nước mắm đúng chuẩn (Nguồn: vccloud)
Bước 5: Trộn gỏi, cho thịt gà đã xé vào 1 bát lớn, tiếp tục cho nước mắm pha sẵn lúc nãy vào trộn đều. Sau đó lần lượt cho hành tây, cà rốt trộn đều. Nên sử dụng bao tay khi bóp gỏi để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và dễ trộn hơn.
Trộn đều hỗn hợp gà, cà rốt và hành tây cùng nước mắm (Nguồn: emvaobep)
Bước 6: Cảm thấy hỗn hợp đã ngấm gia vị,bạn tiếp tục cho 40 gram lạc rang dã nhuyễn ( 40 gram lạc rang còn lại để dành rải lên đĩa lúc ăn cho giòn và bùi hơn nhé!) vào cùng rau răm thái nhỏ và trộn đều
Bước 7: Trình bày ra đĩa sao cho đẹp mắt, sử dụng đậu phộng rải đều lên bề mặt đĩa, thêm 1 bông hoa bằng ớt hay cà chua sẽ làm cho món gỏi gà thêm bắt mắt hơn.
Như vậy bạn đã có ngay 1 đĩa gỏi gà giòn ngon (Nguồn: huongnghiepaau2015)
Trên đây là cách làm gỏi gà ngon không tưởng, bạn hãy thử phương pháp làm gỏi gà này nhé! Chúc bạn ăn ngon miệng và vui vẻ bên gia đình thân yêu.
>> Bò viên thơm ngon siêu dễ làm
>> Làm kim chi cải thảo ngon không khó
>> Bắt tay làm món ức gà nhồ phô mai đón giáng sinh
Hoàn Trần
Bình luận