Làm bánh cupcake chocolate siêu mềm mịn thơm ngon

Không cần đến máy móc để đánh bột hay trứng, công thức làm bánh cupcake chocolate này vô cùng đơn giản mà lại một cách nhanh chóng nữa.

Không gì thi vị hơn một buổi trà chiều với một vài chiếc bánh cupcake nhâm nhi thư giãn. Để làm nên món bánh cupcake với vị chocolate thơm ngọt mà không hề bị khô bên trong thật dễ dàng. Hãy cùng Meovat bắt tay vào làm món bánh này ngay nhé các nàng!

Chiếc bánh cupcake chocolate ngon khó cưỡng

Nguyên liệu

35gr bột cacao nguyên chất

45gr nước sôi

65gr sữa chua lạnh (hoặc dùng kem chua thay thế)

80gr dầu ăn

1 quả trứng gà lớn (nhiệt độ phòng)

¼ muỗng café tinh chất bạc hà (tuỳ chọn)

100gr đường

50gr bột mì đa dụng

½ muỗng bột nở

Nhúm muối

Kem tươi chocolate để trang trí

Thực hiện

Bước 1

Cho bột cacao vào một tô nhỏ. Hoà tan nước sôi với bột cacao trong tô, khuấy cho tan đều bột. Cho thêm sữa chua (hoặc kem chua) vào tô bột cacao, khuấy đều lên.

Khuấy bột cacao với nước và kem chua

Bước 2

Sau đó, thêm dầu ăn và trứng gà vào cùng, (Nếu dùng tinh chất bạc hà thì cho vào bước này). Khuấy tan hỗn hợp đến khi quyện nhau. Sau đó bạn cho thêm đường vào, tiếp tục khuấy cho đường tan.

Cho thêm trứng và đường vào hỗn hợp

Bước 3

Cuối cùng là thêm bột mì và bột nở đã rây vào hỗn hợp cacao, khuấy cho tan hết bột (sau khi cho bột vào không nên khuấy hỗn hợp quá kỹ bánh sẽ chai khi nướng).

Rây bột vào phần bột cacao đã khuấy

Bước 4

Bật lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C. Sau đó đổ hỗn hợp vào từng khuôn đã lót sẵn giấy nướng, đổ cỡ 2/3 khuôn bánh. Nướng bánh trong vòng 18-20 phút.

Rót hỗn hợp vào khuôn rồi đem nướng

Bước 5

Sau khi bánh cupcake chocolate đã nướng xong, trong lúc đợi bánh nguội bạn có thể đánh bông kem tươi whipping cùng với chocolate đun chảy. Vậy là bạn đã hoàn thành phần kem trang trí, chỉ việc cho vào bao bắt từng viên kem lên bánh là xong!

Thành phẩm

Không cần đến máy móc để đánh bột hay trứng, công thức làm bánh cupcake chocolate này vô cùng đơn giản mà lại một cách nhanh chóng nữa. Bên trong bánh ẩm mịn không hề khô như những công thức làm bánh khác, mà còn mang đậm vị socola thơm ngọt. Bánh ăn không hề bị ngán, một phần là do thành phần sữa chua trong bánh hoà với bột cacao giúp cho bánh có vị ngọt nhẹ một chút chua và đắng đặc trưng của cacao, nên ăn tạo cảm giác ăn mãi không ngán. Kết hợp với kem tươi trang trí càng làm cho bánh đậm vị chocolate hơn, giúp bánh mịn mượt hơn khi ăn đó. Chúc các bạn thành công với món bánh này nhé!