Làm đậu phụ tại nhà, ngon và dễ không tưởng

Làm đậu phụ tại nhà, ngon và dễ không tưởng

Đậu phụ là một món ăn quá quen thuộc và được sử dụng thường xuyên trong mỗi gia đình Việt Nam. Thay vì mua sẵn tại sao chúng ta không thử làm đậu phụ tại nhà vừa ngon vừa đơn giản như này!

Nguyên liệu để làm đậu phụ cần có:

500g hạt đậu nành khô (Lưu ý nên chọn hạt to tròn, mẩy)

3 lít nước

1 thìa Caffe muối

1 thìa Caffe giấm

1 chiếc khăn màn mỏng

1 khuôn đựng đậu hũ

Cách làm đậu phụ tại nhà chi tiết như sau:

Bước 1: Đem hạt đậu nành khô đi rửa 1 lần, ngâm vào trong nước lạnh vớt hạt xấu, hạt lép đem bỏ đi khi ăn đậu phụ sẽ bùi hơn và ngâm trong vòng 6 tiếng, sao cho khi bạn đưa tay vào thấy hạt đậu nành đã mềm và dễ bong tróc vỏ được thì thôi

Đậu phụ

Nên chọn hạt đậu nành to tròn và mẩy để làm đậu phụ (Nguồn: baomoi)

Bước 2: Vớt hạt đậu nành ra và sửa sạch lại với nước 1 lần nữa. Tiếp tục cho vào máy sinh tố xay thật nhuyễn. Đem đổ ra chiếc khăn màn mỏng và chắt lấy nước vào 1 cái thau. Sản phẩm ban đầu này được gọi là sữa đậu nành

Đậu phụ

Sản phẩm đầu tiên của đậu phụ là sữa đậu nành (Nguồn: Giaoducthoidai)

Bước 3: Cho sữa đậu nành đun sôi, trong lúc đang sôi, nhanh tay dùng đũa khuấy đều, 1 tay khuấy còn tay kia lần lượt cho 1 thìa Caffe muối và 1 thìa Caffe giấm vào.  Khi thấy có váng bọt nổi lên trong quá trình đun sôi, bạn hãy dùng vợt bỏ đi váng bọt và hạ lửa đến khi kết tủa sữa đậu nành thì tắt bếp.

Đậu phụ

Để đậu hũ được kết tủa, hãy cho một thìa caffe giấm vào

và khuấy đều tay (Nguồn: matcha)

Bước 4: Đổ kết tủa ra chiếc khăn và cho vào khuôn, dùng 1 tấm ván sạch đè lên dằn thật chặt đậu phụ trong khoảng 20 phút

Đậu phụ

Ém thật chặt đậu phụ vào khuôn trong vòng 20 phút (Nguồn: bepyeu)

Bước 5: Sau đó, bạn nhẹ nhàng nhấc đậu hũ ra khỏi khuôn và cắt thành miếng tùy ý. Thế là bạn đã có một món đậu phụ ngon, vệ sinh và đơn giản tại nhà rồi đấy!

Đậu phụ

Cắt đậu hũ thành miếng theo ý thích (Nguồn: jamja)

Đậu hũ là món ăn vừa ngon, bổ lại rẻ. Thay vì mua ở ngoài không chắc chắn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn có thể tự làm tại nhà theo cách làm trên nhé! Làm đậu phụ tại nhà chắc chắn sẽ thú vị nhiều hơn đấy. Chúc bạn thành công với món đậu phụ của mình.

 

>> Món lẩu gà lá giang ngon cho cả nhà

>> Những món ăn từ mực cho gia đình cuối tuần

>> Món rau cải luộc đậm đà hấp dẫn

Hoàn Trần

Bình luận

Video

Tin mới nhất
Len dau trang