Cách làm khoai tây chiên giòn tan như mua ngoài hàng

Cách làm khoai tây chiên giòn tan như mua ngoài hàng

Dưới đây là bí kíp làm khoai tây chiên ngon giòn, hơn hẳn ở nhà tự làm đấy!

Không thể chối cãi rằng khoai tây chiên chính là món ăn vặt quen thuộc và được yêu thích số 1 hiện nay, nhưng không phải ai cũng biết cách làm ngon như ngoài hàng. Vấn đề thường mắc phải nhất là bị kém giòn, ỉu sau khi chiên xong hoặc tệ hơn là bị cháy luôn. Nhưng không sao, đã có giải pháp đây rồi! Đầu bếp nổi tiếng Thomas Joseph tiết lộ bí quyết để chiên khoai ngon của anh chính là nước. Khoai tây khi được ngâm với nước trong thời gian thích hợp, thì lượng tinh bột sẽ được loại bỏ bớt, giúp bên trong mau chín và bên ngoài giòn tan, cộng thêm màu vàng tươi rói.

Cách thực hiện:

 

Bước 1:

- Làm sạch và gọt vỏ khoai tây, sau đó cắt khoai thành thanh dài.

 

Cắt khoai tây thành thanh dài

 

Bước 2:

- Tiếp đến, bạn ngâm khoai trong nước mát ít nhất 4 giờ đồng hồ. Đây là bước rất quan trọng để khoai đạt kết cấu hoàn hảo trước khi được chiên lên.

 

Ngâm khoai trong nước

 

Bước 3:

- Dùng khăn giấy thấm khô hết nước trong khoai tây.

 

Dùng khăn thấm hết nước

 

Bước 4:

- Chiên khoai trong chảo nóng ngập dầu, nóng vừa đủ thôi nhé chứ không nóng già. Sau đó, vớt ra khi khoai vừa ngả nâu vàng.

 

Chiên cho đến khi vàng giòn

 

Cách làm món khoai tây chiên này khá đơn giản đúng không nào?

 

Khoai tây chiên vàng tươi, giòn rụm

 

Nguồn: kenh14

Bình luận

Tin liên quan

Video

Tin mới nhất
Len dau trang