Cách lam váng sữa cực đơn giản và siêu ngon

Bằng các nguyên liệu quen thuộc và đơn giản là bạn có thể tự làm váng sữa tại nhà cho bé yêu, vừa bảo đảm lại vừa ngon miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 3 quả trứng gà

- 35gram đường

- 25gram sữa bột

- 25gram bột ngô

- 300ml sữa tươi không có đường

- 1 quả vanilla (có thể thay bằng vanilla lỏng)

- 150ml whipping cream

Cách thực hiện:

Bước 1:

- Cho sữa tươi và quả vanilla vào lò vi sóng từ 50-60 giây để làm ấm hoặc có thể đun trên bếp đến khi bốc khói là được, không được đun sôi. Nếu bạn dùng vanilla lỏng thì cho vào sau khi đã làm ấm.

Đun nóng sữa tươi và vanila

Bước 2:

- Tách trứng gà lấy lòng đỏ rồi đánh tan với đường. Rây bột sữa và bột ngô sau đó cho vào và khuấy đều.

Rây bột vào lòng đỏ trứng

Bước 3:

- Sau khi sữa đã nguội bớt, thì đem rót từ từ vào trứng rồi khuấy tan. Cho hỗn hợp lọc lại qua rây cho vào nồi.

Cho sữa vào trứng

Bước 4:

- Cho nồi lên bếp và để ở mức lửa nhỏ nhất, khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp hơi sệt lại là được. Nếu để quá đặc thì váng sữa sẽ không được ngon.

Nấu cho đến khi hơi đặc lại

Bước 5:

- Nhắc nồi xuống, sau đó cho từ từ kem tươi vào khuấy đều. Để nguội bớt rồi rót vào cốc/ly, sau đó cho vào tủ lạnh để làm mát.

Cho vào ly rồi bảo quản trong tủ lạnh

Các bà mẹ thường mua những hộp váng sữa cho các bé ăn nhưng không hề biết cách làm váng sữa tại nhà vô cùng dễ và hoàn toàn đảm bảo an toàn chất lượng.