Đổi vị với 3 công thức miến khô thơm ngon dễ làm

Đổi vị với 3 công thức miến khô thơm ngon dễ làm

Không cần phải quá cầu kỳ như món miến gà, hãy để meovat gợi ý cho bạn 3 công thức làm miến khô thơm ngon, đơn giản nhé!

>> Cách làm trứng muối ngon tại nhà

Miến là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, đặc biệt là món miến gà. Thế nhưng công sức để nấu được một tô miến gà thơm ngon thì phải nói là hơi cầu kỳ từ việc luộc gà, xé gà, hầm nước dùng, cắt rau củ..., chỉ nhiêu đó thôi đã đủ làm nhiều người nản lòng rồi. Chính vì thế, cách chế miến khô ra đời vừa ngon lại vừa dễ thực hiện. Sau đây meovat sẽ bật mí cho các bạn 3 công thức chế biến miến khô dễ làm tại nhà. 

1. Miến xào cua 

Nguyên liệu:
- 400g miến
- 300g ghẹ
- 1 quả trứng
- 100g thịt nạc
- Rau ùi, nấm hương
- Gia vị


Cách làm:
- Luộc ghẹ, bóc vỏ lấy thịt
- Dùng nước luộc cua để trần miến
- Tráng trứng mỏng và thái nhỏ
- Đảo thịt trên chảo rồi cho thịt ghẹ, nấm hương, trứng vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng
- Cho miến vào đảo đều đến khi các nguyên liệu đều chín là được

Món miến khô xào cua là món ăn ưa thích của nhiều người bởi hương vị dai dai của miến trộn lẫn với vị mặn đặc trưng của thịt cua, khiến cho món ăn thêm phần đậm đà. 

 

Món miến xào cua thơm ngon với hương vị khó cưỡng. (Nguồn: zingnews)

2. Miến trộn rau củ

Nguyên liệu:
- 150g miến
- 1 quả dưa chuột
- 1/2 quả khế chua
- Rau mùi, rau răm
- Nước mắm, tỏi, ớt, chanh, muối
- Lạc rang vàng, giã nhỏ


Cách làm:
- Khế chua khía cạnh bên ngoài, thái sợi mỏng, vắt bớt chất chua
- Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng, trần chín
- Dưa chuột rửa sạch, bỏ hạt, bào mỏng, trộn với nửa thìa muối trong 15 phút sau đó vắt ráo nước
- Miến ngâm 15 phút cho nở rồi trần nước sôi. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh để miến không bị dính nát
- Tỏi ớt giã nhuyễn, pha với 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 2 thìa nước lọc, khuấy tan đường
- Trộn đều dưa chuột, khế, cà rốt, miến, rau thơm và bát nước mắm vừa chuẩn bị

Cuối cùng dọn miến ra đĩa trước, sau đó cho lần lượt các loại rau củ phủ lên trên và rắc thêm ít lạc rang để món ăn dậy mùi và tăng thêm màu sắc. 

 

Món miến trộn rau củ thơm ngon đầy màu sắc thích hợp cho người ăn kiêng.

(Nguồn: monngonmoingay)

3. Miến trộn hến

Nguyên liệu:
- 200g thịt hến
- 100g miến
- Mộc nhĩ, rau mùi, hành lá, hành khô
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, ớt bột


Cách làm:
- Thịt hến rửa sạch, để ráo nước, trộn với một thìa muối, hạt tiêu để trong 20 phút
- Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, thái sợi
- Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ
- Miến ngâm nở, trần sơ qua nước sôi rồi rửa lại qua nước lạnh
- Phi thơm hành khô, cho hến, mộc nhĩ vào xào và nêm vừa gia vị
- Cho miến vào đảo đều cùng hến và cho thêm hành lá vào nữa là hoàn thành.

 

Múc miến vào đĩa, rắc tiêu xay và rang trí với hành lá, ngò và ớt, dùng nóng.

(Nguồn: nomsua)

 

(Nguồn: tổng hợp)

 

 

Bình luận

Tin liên quan

Video

Tin mới nhất
Len dau trang