Làm món phở xào chua cay chuẩn vị Thái

Làm món phở xào chua cay chuẩn vị Thái

Không cần phải sang tận Thái hay phải vào những nhà hàng sang trọng, các bạn hoàn toàn có thể tự làm phở xào chua cay với công thức dưới đây nhé!

>> Cách làm món mì Ý nhanh mà cực ngon

>> Bò cuộn nấm cho bữa cơm thêm ngon

 

Với vị chua cay phan lẫn vị ngọt trên từng sợi phở, hòa quyện cùng những miếng thịt gà, thịt tôm đậm đà, vị bùi của lạc và giòn của giá đỗ, món phở xào chua cay (hay còn gọi là pad Thái) là một món ngon rất đáng thưởng thức cho những ngày chán cơm. Món ăn này được coi là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực xứ Chùa Vàng khi luôn mang lại cảm giác đầy sống động qua sự kết hợp của đa dạng của các hương vị. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức vị chua chua, cay cay pha lẫn vị ngòn ngọt trên từng sợi phở dai mềm, hòa quyện cùng những miếng thịt gà, thịt tôm đậm đà, vị bùi của lạc và giòn của giá đỗ? Món ăn đường phố của ẩm thực Thái Lan luôn khiến con người ta thòm thèm khi nhắc đến.

 

Phở xào chua cay Thái thơm ngon

 

Tuy nhiên, nếu muốn thưởng thức món phở xào này, không cần phải sang tận Thái hay phải vào những nhà hàng sang trọng, các bạn hoàn toàn có thể tự làm phở xào chua cay với công thức vô cùng đơn giản dưới đây nhé! Vậy thì còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm ngay để chiêu đãi cả nhà nhỉ?

Nguyên liệu cho suất 4 người ăn

 

- Bánh phở: 500g

-Thịt gà: 200g

- Tôm tươi: 150g

- Giá đỗ: 200g

- Lạc rang: 50g

- Trứng gà: 2 quả

- Hành lá: 5 nhánh

- Tỏi: 1 củ

- Dầu ăn, muối, hạt nêm

- Nước sốt me: 130g me khô, 100ml nước mắm, 80g đường trắng, 2 thìa cà phê ớt bột.

 

Nguyên liệu cho món phở xào chua cay

Cách thực hiện

 

Bước 1:

Đầu tiên, các bạn hãy dầm me với khoảng 150ml nước ấm rồi lọc ra lấy nước. Sau đó, cho các nguyên liệu: nước me, nước mắm, đường, ớt bột vào nồi đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút để làm nước sốt me chua ngọt.

Bước 2: 

Rửa sạch tôm, lột vỏ và ướp với 1 muỗng nhỏ hạt nêm trong 15 phút. Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. Sau đó, đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tôm vào rang chín, cho tiếp giá vào xào cùng khoảng 2 phút.

 

Xào tôm và giá

 

Bước 3:

Công đoạn tiếp theo là làm chín thịt gà. Bắc 1 chiếc chảo khác lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào, phi thơm tỏi rồi cho thịt gà, nước sốt me vào xào trong 2 phút rồi tắt bếp.

 

Thịt gà xào với sốt me

 

Bước 4: 

Cho tiếp phở vào hỗn hợp trên đảo cùng trong 2 phút nữa. Đánh tan 2 quả trứng gà với 1 muỗng nước mắm rồi đổ hỗn hợp này vào chảo, đảo đều tay tất cả các nguyên liệu khoảng 1 phút nữa.

Cuối cùng, cho tôm, giá và lạc rang vào chảo đảo nhanh rồi tắt bếp, cho hành lá vào trộn đều. Vậy là đã món phở xào chua ngọt kiểu Thái đã hoàn thành rồi đấy! Chúc bạn thành công với cách làm món phở xào này nhé.

 

Món ăn đã hoàn tất

 

Theo Yan

Bình luận

Tin liên quan

Video

Tin mới nhất
Len dau trang