Món lẩu gà lá giang ngon cho cả nhà

Món lẩu gà lá giang ngon cho cả nhà

Lẩu gà lá giang là món ăn gia đình khá phổ biến ở miền Trung bởi độ thơm ngon và rất dễ nấu, chắc chắn sẽ mang lại cho gia đình bữa ăn tuyệt vời.

Nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang

- Gà ta: để có món món lẩu gà lá giang thơm ngon, thực phẩm chính cần có là 1 con ta khoảng 1.3 kg.

- Lá giang: 1 bó khoảng 300 gram.

- Bún: 1 kg.

- Ngò gai.

- Tỏi, ớt, sả.

- Gia vị gồm: muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, hạt tiêu.

 

Nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang (Nguồn: huongnghiepAAu)

Chi tiết cách nấu lẩu gà lá giang như sau

- Bước 1: Đầu tiên các bạn làm thịt gà rồi lấy muối sát đi sát lại xung quanh con gà để khử mùi hôi trên gà và rửa gà thật sạch lại với nước. Sau đó, bạn chặt gà ra thành từng miếng vừa ăn rồi ướp cùng với gia vị theo tỷ lệ: 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê muối và để gà trong khoảng thời gian 15 phút để cho gia vị được ngấm thật đều vào trong gà, như vậy nấu sẽ ngon hơn.

 

Ướp gà với gia vị (Nguồn: ameovat)

 

- Bước 2: Các bạn đem lá giang rửa thật sạch với nước để ráo sau đó vò cho lá giang dập đi một chút, để khi tiến hành nấu lẩu, lá giang sẽ dễ tiết ra vị chua hơn.

- Bước 3: Rau ngò gai bạn cũng đem rửa thật sạch với nước rồi thái nhỏ cho nhuyễn. Tỏi thì bóc bỏ vỏ và cũng đem băm nhuyễn. Ớt với sả bạn rửa cho sạch và cắt xéo chúng.

 

Thái ớt tỏi và sả (Nguồn: ameovat)

 

- Bước 4: Bạn đặt chảo lên trên bếp rồi đổ dầu vào, cho tỏi và sả vào cùng lượt để phi thơm lên. Sau đó tiếp tục đổ gà vào xào cùng, xào đến khi bạn thấy các miếng thịt gà vàng và săn lại thì bạn đổ khoảng 2 lít nước vào đun tiếp cho đến khi sôi lên, nhớ vớt bỏ bọt nếu bọt nổi lên. Lúc này bạn nên vặn lửa nhỏ lại đun liu riu cho nóng và tiến hành nêm nếm theo tỷ lệ 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê đường.

- Bước 5: Sau khi bạn đã đun thịt gà chín mềm thì bạn cho lá giang vào và đun nước lẩu sôi lên lần nữa nếm lại gia vị cho vừa ăn thấy vị nước lẩu chua chua ngọt ngọt là bạn thành công.

 

Nấu lá giang với gà (Nguồn: cooky)

 

- Bước 6: Bạn múc nồi nước ở bước 5 vào trong nồi lẩu rồi cho thêm vài lát ớt cùng tỏi phi và sa tế vào để thêm phần đậm đà của hương vị lẩu gà lá giang.

 

Lẩu gà lá giang (Nguồn: cet)

Kết luận

Như vậy là bạn đã biết một cách chi tiết nhất về cách nấu lẩu gà lá giang với hương vị chua chua ngọt ngọt, còn chần chờ gì nữa cuối tuần rồi trổ tài cho gia đình thưởng thức thôi.

 

>> Mẹo làm 3 món lẩu bò

>> Mẹo nấu lẩu cá trắm cho ngày giá rét

 

Nguồn: ameovat

Bình luận

Tin liên quan

Video

Tin mới nhất
Len dau trang