Pha chế nước chấm hoàn hảo

Pha chế nước chấm hoàn hảo

Với mỗi món ăn khác nhau sẽ đi kèm với loại nước chấm khác nhau, bởi nước chấm là yếu tố không thể thiếu tạo nên hương vị riêng cho từng món ăn. Mẹo vặt sẽ giúp bạn chế biến nhanh các loại nước chấm phù hợp với từng loại món ăn mà vẫn giữ được hương vị đậm đà.

Bí quyết pha nước chấm cho các món ngon quen thuộc

Bạn đã bao giờ phải sử dụng cùng một loại nước chấm cho nhiều món ăn khác nhau?Bạn có cảm thấy mỗi món ăn ấy lại mất đi hương vị riêng và độc đáo của chính bản thân nó. Hãy yên tâm vì bây giờ mẹo vặt sẽ giúp bạn chế biến các loại nước chấm khác nhau cho các món ăn yêu thích của bạn.

Nước chấm ốc

Nguyên liệu: Bạn cần chuẩn bị 2 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng nước đun sôi để nguội vẫn còn âm ấm, 1 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng đường, gừng, ớt, tỏi, xả, rau mùi bằm nhỏ, quất tươi, lá chanh.
Cách pha:
Bạn lấy 1 chiêc tô cho nước mắm ngon, nước sôi để nguội và đường trộn đều bắc lên bếp đun sôi cho tan đường để nguội.
Sau đó cho gừng, tỏi, ớt bằm nhuyễn, nước cốt chanh vào trộn đều. Tiếp đó rắc rau mùi, xả thái nhỏ lên trên và trộn đều. Cho thêm vài lát ớt tươi và thêm lá chanh thái nhỏ. Cắt đôi quả quất cho cả quả vào bát nước chấm, mùi tinh dầu quất sẽ khiến nước chấm thơm đậm đà hơn.


Nước chấm cho các món ốc

Nước chấm nem rán

Bạn cho 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dấm ngon, cùng với 5 thìa nước lóc vào bát
Tiếp đó dùng thìa khuấy tan hỗn hợp, nêm nếm cho vừa ăn, sau đó mới cho tỏi ớt băm nhỏ vào. Tỷ lệ này bạn có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị.


Nước chấm cho món nem/chả rán

Nước chấm vịt

Cho 4 – 5 thìa nước mắm, 5 thìa đường, 1 thìa gừng gọt vỏ băm nhuyễn, 1 – 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 – 2 thìa nước lọc, ít nước chanh vắt cho hỗn hợp có vị chua nhẹ, khuấy đều là được.
Ngoài ra, bạn có thể chấm vịt với xì dầu, ớt tươi và tỏi băm nhuyễn.


Nước chấm cho món thịt vịt

Pha mắm nêm cho món bánh tráng cuốn thịt heo

Bạn cần chuẩn bị đường, bột ngọt, tỏi khô, ớt tươi, mắm nêm, 1 trái thơm chín.
Đầu tiên cho thơm và tỏi vào máy xay xay nhuyễn sau đó đổ ra tô, tiếp đó từ từ chế mằm nêm bào tô, vắt thêm chanh và cho ít bột ngọt vào đảo đều. Nếm mắm nêm nếu thấy thiếu chua bạn có thể thêm chanh, mắm ; vẫn thấy nhạt thì bạn pha thêm chút mắm nêm còn mắm mặn thì chế thêm chút nước lọc cho tới khi vừa miệng


Nước chấm mắm nêm cho món bánh tráng cuốn thịt heo

Pha nước chấm cho bún đậu mắm tôm

Bạn có thể pha mắm tôm theo tỷ lệ: 1 đường, ½ dấm, ¾ - 1 quả chanh hoặc tắt, 1 muỗng canh mắm tôm cùng chút rượu trắng, dầu rán và ớt thái lát hoặc băm nhỏ, đánh tan là được.


Nước chấm mắm tôm cho món bún đậu mắm tôm

 
Tổng hợp từ eva.vn

Bình luận

Tin liên quan

Video

Tin mới nhất
Len dau trang