Làm nộm đu đủ tai heo giòn ngon

Để làm món này, bạn hãy chuẩn bị cho mình những nguyên liệu sau:

1 quả đu đủ xanh

1 củ cà rốt

1 tai heo

1 mớ rau thơm theo ý (thường là rau răm bạn nhé!)

100 Lạc rang

1 quả chanh, 2 quả ớt ( 1 quả để trang trí cho đẹp mắt)

3 tép tỏi, 1 miếng gừng

Gia vị bao gồm: (Nước mắm, đường, muối, bột ngọt)

Chế biến theo từng bước như sau:

Bước 1: Đem rửa sạch và để ráo quả đu đủ và củ cà rốt. Sau đó tiến hành nạo bỏ vỏ và bào thành sợi nhỏ 2 nguyên liệu trên

Bào thành sợ đu đủ và cà rốt (Nguồn: Global)

Bước 2: Đem tai heo rửa sạch với nước muối, dùng dao lam để nạo sạch từng sợi lông và vết dơ, vì tai heo rất khó để làm sạch. Sau đó bạn cho vào một ít gừng đập dập và muối  vào nồi nước lạnh đêr luộc tai heo vừa thưm vừa không bị thâm màu.

Bước 3: Vớt tai heo ra và để vào nước đá cho nhanh nguội mà lại giòn ngon. Sau đó tiến hành thái nhỏ tai heo.

Để nộm đu đủ tai heo bùi hơn, cho lát gừng vào luộc cùng

(Nguồn: Thucthan)

Bước 4: Làm nước chấm. Cho3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 ít bột ngọt và muối. Tỏi và ớt giã nhuyễn cùng nửa quả chanh. Trộn đều hỗn hợp thành nước chấm đậm đặc vị.

Làm nước chấm để trộn cùng đu đủ và tai heo (Nguồn: Longlontietcanh)

Bước 5: Đem nước chấm đã làm xong đổ vào hỗn hợp tai heo, đu đủ và cà rốt trộn đều. Sau đó Thái rau thơm vào trộn tiếp. Để món thêm ngon và bùi, lấy 50 gram lạc răng đâm nhuyễn trộn đều. 50 gram còn lại dùng đẻ rắc lên đĩa trước khi ăn.

Rải lạc rang lên đĩa nộm đu đủ tai heo (Nguồn: Thucthan)

Với 5 bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay món nộm đu đủ tai heo giòn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Lưu ý cho các mẹ bầu không nên ăn đu đủ xah nhé! Chúc bạn thành công.

>> Món lẩu gà lá giang cho cả nhà

>> Sườn xào chua ngọt ngon đậm vị miền bắc

>> Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon không cưỡng nổi

Hoàn Trần