Nhắc đến bún thịt nướng, chúng ta thường liên tưởng tới những sợi bún trắng được ăn cùng với thịt heo nướng và nước chấm chua cay mặn ngọt cùng với mùi thơm quyến rũ. Vẫn là sự hài hòa về hương vị ấy, nhưng hôm nay hãy cùng thử biến tấu một chút bằng bún gà nướng để đổi mới cho món ăn quen thuộc này nhé!

Bún gà nướng – món ăn vừa lạ vừa quen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần bún:

– 1 phần bún

– 800 gram thịt đùi gà

– 2 tép tỏi

– 1 cây sả

– 30 gram nước cốt chanh

– 30 gram nước mắm

– 15 gram xì dầu

– 30 gram đường nâu

– 15 gram dầu ăn

– Bún, cà rốt, dưa chuột, rau sống

Phần nước sốt:

– 60 gram nước mắm

– 15 gram đường

– 100 gram nước

– 2 tép tỏi

– 1 trái ớt

– 100 gram nước cốt chanh

Cách chế biến

Bước 1:

– Dầu tiên, đập dập, băm nhuyễn tỏi và sả.

Đầu tiên băm tỏi và sả

Bước 2:

– Trộn nước cốt chanh, đường nâu, nước mắm, xì dầu, tỏi băm, sả và ít dầu ăn để pha sốt ướp cho thịt gà. Sau đó, trút gà vào và lật trở đều cho ngấm gia vị.

Cho gà vào gia vị để ướp

Bước 3:

– Trong khi chờ gà thấm gia vị trong khoảng 20 phút, bạn cần chuẩn bị đồ ăn kèm. Cắt nhỏ dưa chuột, cà rốt và xà lách thành nhiều miếng vừa ăn.

Sơ chế các loại rau ăn kèm

Bước 4:

– Pha nước sốt gồm mắm, nước, đường, cốt chanh, tỏi và ớt băm (cho gia vị tùy theo sở thích).

Cho các gia vị vào pha chế nước sốt

Bước 5:

– Nướng thịt gà trên chảo với ít dầu ăn đến khi một chín thì lật trở và nướng tiếp mặt còn lại trong vài phút.

Nướng thịt chín đều cả hai mặt

Bước 6:

– Cho bún, thịt gà nướng và các loại rau ăn kèm vào tô rồi rưới nước sốt lên là hoàn thành.

Cuối cùng là cho bún, thịt và nước sốt vào

Cách làm món bún gà nướng này cũng không quá khó đúng không nào? Vừa ngon lại vừa mới lạ, còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay đi nào!

Nguồn: kênh14